阿爺廚房3
分類：綜藝港臺綜藝 地區(qū)：香港 年份：2018 導(dǎo)演：林志榮張洪翅 主演：李家鼎譚玉瑛 狀態(tài)：已完結(jié)
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內(nèi)容簡介
這是一部香港綜藝《阿爺廚房3》由林志榮,張洪翅執(zhí)導(dǎo),李家鼎,譚玉瑛主演的港臺綜藝講述了:《阿爺廚房3》是2018年推出的一檔香港美食綜藝節(jié)目，由廚藝精湛的“鼎爺”李家鼎與資深主持人譚玉瑛聯(lián)袂主持，林志榮和張洪翅共同執(zhí)導(dǎo)。本季節(jié)目繼續(xù)深耕粵菜文化這一主題，旨在搶救與傳承那些幾近失傳的傳統(tǒng)手工菜式。 節(jié)目內(nèi)容豐富多彩，不僅局限于廚房內(nèi)的烹飪展示。鼎爺與譚玉瑛這對默契搭檔踏上了美食探尋之旅，他們深入廣東的“美食之鄉(xiāng)”順德與潮汕，走訪當?shù)厥袌雠c農(nóng)家，發(fā)掘最地道、最新鮮的優(yōu)質(zhì)食材，并探尋隱藏于市井之間的傳統(tǒng)風(fēng)味。同時，節(jié)目也記錄了他們在香港本地“行街市”的日常，從尋常市集中尋找不尋常的烹飪靈感，展現(xiàn)了美食源于生活的真諦。 每一期節(jié)目的核心，仍是回到那間充滿煙火氣的“阿爺廚房”。在這里，鼎爺化身為傳統(tǒng)粵菜的守護者與演繹者。他憑借深厚的家學(xué)功底和數(shù)十年的烹飪經(jīng)驗，將尋獲的食材轉(zhuǎn)化為一道道精致的菜肴。從講究火候與滋補的養(yǎng)生老火靚湯，到工序繁復(fù)、講究鑊氣的懷舊手工菜，再到清潤可口的傳統(tǒng)廣式甜品，鼎爺都一絲不茍地呈現(xiàn)其精髓。他的講解細致入微，不僅傳授烹飪技巧，更穿插著菜式背后的文化與掌故。 節(jié)目通過鼎爺爐火純青的技藝與譚玉瑛生動活潑的互動，將博大精深的粵菜文化變得可觀、可感、可學(xué)。它不僅是一場饕餮盛宴，更是一次深入的文化體驗，讓觀眾在領(lǐng)略“粵食越好味”的同時，也能感受到對傳統(tǒng)美食文化的珍視與傳承。